【资料图】
1、材料：栗子500克(新鲜)。
2、调料：白糖10克，粗盐500克。
3、栗子洗干净后，用剪刀剪一个洞，洞的长度至少1CM长，2mm深。
4、将切好的栗子在清水中浸泡15分钟，然后用干净的布吸干水分。
5、将海盐和栗子倒入干净的锅中，用中火慢慢加热；用铲子翻炒。
6、过了几分钟，栗子的嘴开了一点，炒的速度加快，让之前粘在壳上的盐粒慢慢分离。
7、加入一勺白糖，加快翻炒速度，以免锅底容易烧焦。
8、等到栗子口大开，盐不再发粘，颜色呈深褐色，关火，盖上盖子焖5分钟，待栗子内部完全熟透，再捞起过筛即可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
